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楼主-发帖时间:2017/4/2 19:36:30美食推荐:萍乡小炒肉
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美食推荐:萍乡小炒肉
材料
瘦肉和少量肥肉,红辣椒,大蒜子,豆豉(豆豉为可选项,依不同人的口味而异)
做法
1、首先,是准备工作,将瘦肉与肥肉分离,各自切成片。然后剁辣椒、剥大蒜子。
2、然后,在锅里放食用油,等油热了之后先放肥肉进去炸,将部分的肥油炸去,然后再放瘦肉进去炒。
3、等肉的颜色逐渐褪去红色宏,将辣椒和大蒜放进锅内翻炒。注意的是要经常翻过,不要将肉炒糊了。
4、接着在锅里放入适量的水和将有,盖上锅盖煮,目的是使辣椒和大蒜的味道进入肉中,这样肉才会香。可以加入豆豉,这个看个人的偏好。
5、等汤的颜色变得浓郁,香气四溢之后,加入适量的盐和鸡精调味,便可出锅了。
关键字:美食 推荐 小炒
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